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Buscan Denominación de Origen para mezcal de Sinaloa
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Buscan Denominación de Origen para mezcal de Sinaloa

Cuatro municipios para los que está solicitando la DOM han sido productores de mezcal desde el siglo 19, aunque ahora no se le llame así a la bebida; que existen extensas plantaciones de agave azul, la materia prima para la producción de mezcal, y se cultiva también la variedad verde-azul

Botellas de mezcal
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El mundo del mezcal evoluciona y crece

"El mejor mezcal que he probado fue uno que me invitaron en un restaurante cuyo chef yo conocía. Su sous-chef oaxaqueña había traído consigo un par de botellas que había hecho su tío. Sin marca, sin etiquetas, solo hecho a mano para el consumo casero; era absolutamente maravilloso"

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